メカジキのおろしポン レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- カジキまぐろ ２００ｇ程度
- めんつゆ 2分の1カップ
- 大根おろし 1カップ程度
- ポン酢醤油 50ｃｃ程度
作り方
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1
めんつゆを3倍に薄め
鍋で沸騰させた中に
カジキマグロを入れます
カジキマグロは今回切り落としを使いました
切り身を使う場合一口大に切ってください
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2
途中灰汁が気になれば取り除き
芯まで火が通ったなーと思ったら火を止め煮汁のまま粗熱取れたら
汁ごと保存容器などに入れて冷蔵庫に入れておきます
-
3
食べたい時に汁の中から身ぃだけ取り出して
ポン酢醤油の上に高さを出すように積んで置き
大根おろしをのせていただきます
-
4
普通の大根おろしで良いのですが
今回は紅しぐれという酢で変色する大根を使ったので
レモン絞ってみました
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- みぞれ和え
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