ピリ辛！豚肉と野菜の味噌炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
◎ナス：食べやすい大きさ（今回乱切り）にして水にさらす。
◎ピーマン・タマネギ：食べやすい大きさに切る。
◎マイタケ：根元を切ってほぐす。 -
2
◎鷹の爪：種を取って小口切りに（ﾊｻﾐを使うと簡単）。
◎生姜・ニンニクはみじん切りに（ﾁｭｰﾌﾞを使う場合は各２cm程度）。
◎★を全て合わせ、滑らかになるまでしっかり混ぜる。 -
3
オリーブ油（サラダ油）を熱したフライパンで、生姜・ニンニクを炒め、香りが出たら豚肉・鷹の爪を加えて炒める。
※生姜・ﾆﾝﾆｸはﾁｭｰﾌﾞの場合、かなり油はねするので気を付けて！ - 4 豚肉の色が変わったらナス・タマネギを入れて炒め、全体に油が回ったら、合わせておいた★を回し入れ、煮立てる（強火でOK）。
- 5 煮汁が少なくなってきたら、ピーマン・もやし・マイタケを加えて、煮汁が完全に煮詰まるまでしっかり炒めたら完成♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 味噌炒め
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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uc.832012/11/15 20:10
お手軽においしくできました♪この組み合わせ間違いないですね^^
レシピへのコメント
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ピリ辛味なので、おつまみにもピッタリ♪