おいしい!夏にはやっぱりゴーヤチャンプルー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは横半分に切った後、縦に半分に切り、中のわたを、先がギザギザのスプーンでしっかりくりぬく。薄切りにして塩小さじ１でもみこむ。その後さっとお湯で洗う。

2. 2

   豚肉に塩・コショウ・酒で下味をつける。フライパンに豚肉を入れ、肉の色が変わったら卵、ゴーヤ、人参、もやしの順で炒める。

3. 3

   全体に火が通ったら最後に豆腐を入れ、本だし、塩小さじ半杯、醤油少々で味付けする。

4. 4

   盛り付けた後に、鰹節・七味唐辛子をかけて出来上がり。