冬の定番！大根なます☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・人参を長さ３ｃｍの細切りにしてボウルに入れ、塩（分量外）をふりかけてしばらく置く。
   
   だいだい（ゆず）は半分に切って果汁を絞り、皮を少しだけ小さく切って置いておく。

2. 2

   ★を合わせて弱火にかけ、砂糖を完全に溶かす。
   溶けたら冷やしておく。

3. 3

   手順2で作った合わせ酢に、だいだい（ゆず）の果汁・皮を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   手順1で塩をふっておいた大根・人参の水気をしっかり絞り、３（合わせ酢）をかけて酢が全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
   
   ※大根・人参の塩分が強い場合は、軽く水洗いしてから絞ってね！

5. 5

   最後にすりごまをたっぷり振りかけて軽く混ぜたら完成！
   １日以上冷蔵庫に置くと、味が馴染んで美味しいよ♪１週間後なんて最高！