お弁当の主役に♪手羽中チューリップからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽中の骨に沿って長さ１/２ぐらいまで包丁をいれ、骨から肉を離す。切り落としてしまわないよう注意！

   

2. 2 離した肉を、残りの肉の部分にまきつけ、形を整える。

   

3. 3 ２でうまくまきつけられない時は、つまようじで肉を固定してもよい。
   揚げた後につまようじは抜くこと。

   

4. 4 ビニール袋にＡをまぜあわせ、肉をつけこむ。
   冷蔵庫に1時間以上おくと味がしみこみます。

   

5. 5 揚げる直前に、４に片栗粉を適量いれ、ビニールを膨らませてほどよく振る。
   お好みで黒こしょうを入れてください。
6. 6 160℃の油でときどき混ぜながら2分半～3分ぐらい揚げる。きつね色になっていたらＯＫ。
   いったん引き揚げて油の温度を約180℃にし、肉をもどして30秒ぐらい再度揚げる。
7. 7 骨の部分に、マスキングテープなどで可愛らしくデコレーションをし完成☆