捏ねない！発酵１回！米粉100％のパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳(水・牛乳）は30℃くらいのぬるさになるようにレンジで10～15秒程度加熱しておく。
2. 2 ボウルに◆を全て入れ、よく混ぜたら、１で温めた豆乳・オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
   
   ※小麦粉のパンよりかなりゆるめの生地ですが大丈夫！
3. 3 型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を流し込む。軽くﾄﾝﾄﾝして空気を抜くとイイよ！
   
   ※発酵すると膨らむので、型の半分～６分目くらいまででＯＫ。
4. 4 型に軽くラップをするか濡れ布巾をかけて、生地がだいたい1.5～2倍くらいになるまで、35℃くらいの温度の場所で30分程度発酵させる。
5. 5 200℃に予熱したオーブンで約15～20分焼く。生地が膨らみ、表面にしっかり焼き色がついたら完成！
6. 6 ↓見えにくいですが、切った時の断面です。小麦粉のパンと見た目はあまり変わりませんが、食感はモッチモチです！！