豚のタンハム レシピ・作り方

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あとぶー
つけダレは　 ラーメンスープや
味噌漬け用の味噌など　お好みで♪

材料（5人分）

豚のタン
１本
めんつゆ（２倍濃縮タイプ）
１００ｃｃ

作り方

  1. 1
    豚のタンをしっかり火が通るまで茹でます
  2. 2
    茹であがったら熱いうちにつけダレにいれて
    粗熱が取れたら味が染みるまで冷蔵庫で２日ほど置きます
  3. 3
    スライスして食べます
    この日は白髪ねぎとラー油（分量外）を乗せてみました

    からしをつけるのも好きです
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

丸のまま漬けこんだ方がスライスした時の切り口が綺麗ですが 急ぐ時はスライスしてから漬けこむと数時間でできます 一緒に茹で卵なども漬け込むとちょっとしたおつまみに

きっかけ

砂肝で良くやっていたのですが　ためしに豚のタンでやってみたら美味しかった

公開日：2010/10/17
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関連情報

カテゴリ
ホルモン・レバー
関連キーワード
タン ホルモン 節約 つまみ
料理名
タンの冷製

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あとぶー 趣味は家庭菜園で お酒は１週間に１０日飲みます 早起きですので早寝です

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