妻との初恋はさくら色。鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器に、研いだ米と3合分の水を加え、昆布をつけて1時間ほど吸水させます。

2. 2

   鯛の鱗を取ります。
   背びれ、胸びれは鋭いので、ハサミで切り落とします。
   ヒレから頭を落とし、内蔵と血合を処理します。

3. 3

   炊飯器に、醤油、酒、みりん、塩を入れます。
   鯛、5mm幅に切った油揚げ、1cmの長さに切ったしめじを加え、炊飯します。

4. 4

   炊き上がったら、鯛と昆布を取り出します。
   鯛は骨を取り除き、炊飯器に戻します。

5. 5

   全体をサックリと混ぜ合わせたら完成です。