まったりウナギ卵パスタ レシピ・作り方

まったりウナギ卵パスタ
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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ふんわり卵がうなぎにマッチ

材料(1人分)

  • パスタ 1人分
  • 少々
  • *ウナギ(蒲焼) 半枚
  • *水 大さじ3
  • *麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • **バター 大さじ1
  • **卵 1個
  • ***大葉 2~3枚
  • ***粉山椒 少々

作り方

  1. 1 パスタは塩を加えた熱湯で茹でて、ザルにあげる。ウナギは一口大に切る。卵は割りほぐす。大葉は千切り。鍋に*を入れて煮立たせ、弱~中火で2~3分煮る。
  2. 2 パスタを加え、温まったら**を加えて絡める。皿に盛り、***を散らして完成!

きっかけ

ふんわり卵がうなぎにマッチ

おいしくなるコツ

卵がカラカラになる前に火からおろします

  • レシピID:1860026587
  • 公開日:2021/08/17
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うなぎ
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