鶏モモキャベツシメジのワイン煮こみ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏モモ肉（骨付き） 1枚
- 塩コショウ 少々
- *刻みニンニク 半片
- *玉ねぎ 1/4個
- **白ワイン 100ｃｃ
- **水 600ｃｃ
- **コンソメ粉 小さじ1
- ***キャベツ 2～3枚
- ***しめじ 1/3袋
- ****パセリ 少々
- ****粒マスタード 小さじ1～2
作り方
-
1
鶏肉は塩コショウを軽くまぶしておく。玉ねぎは薄切り。キャベツは千切り。しめじは小房に切る。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒めて香りが出たら鶏肉を加える。
-
2
肉に焼き色がついたら**を加えて煮立たせる。蓋をして弱火で20分ほど煮る。***を加え、ひと煮して塩コショウで味調整する。****を添えて完成！
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