材料（2人分）
- *里芋
- 2～3個
- *ヒジキ（乾燥）
- 大さじ1～2
- *ちりめんじゃこ
- 大さじ2
- *油揚げ
- 半枚
- *だし汁
- 200ｃｃ
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *きび砂糖
- 小さじ1
- *黒酢
- 小さじ1
- 青ネギ（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で茹でて、皮を剥いて一口大に切る。ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。油揚げは細く切る。青ネギは小口きり。
-
- 2
-
- 鍋に*を入れて煮立たせ、弱火にして汁気が少なくなるまで煮る（吹き零れ注意）。青ネギを散らして完成！
おいしくなるコツ
里芋は吹き零れやすいので気をつけます
きっかけ
優しい煮物です
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