茄子と卵のチリソース レシピ・作り方

茄子と卵のチリソース
  • 約15分
  • 100円以下
WAKU*
WAKU*
ご飯にかけてもおいしいです

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • 2個
  • 大1~2
  • 豆板醤 小1
  • にんにく 1かけ
  • 白ネギ 10g
  • ケチャップ 大1
  • 鶏がらスープ 100cc
  • 水溶き片栗粉 大2

作り方

  1. 1 ねぎとにんにくはみじん切りにする
    茄子は乱切りにする
    卵は溶いておく
  2. 2 フライパンに油、豆板醤、にんにくを入れ火にかける
  3. 3 香りが出てきたら、茄子を炒める
  4. 4 ねぎ、ケチャップ、鶏がらスープを入れ、煮こむ
  5. 5 水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせる
    卵を回し入れて半熟ぐらいで火を止めて完成

きっかけ

茄子を購入したので

  • レシピID:1860022901
  • 公開日:2020/10/17
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