糖質制限 アーモンド＆チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドの表面にほんのり焦げ目がつく程度まで炒る
   素焼きアーモンドも再度炒った方がカリカリ感が増します

   

2. 2 フライパンからアーモンドを一旦取り出し、ボールにあけておく
3. 3 フライパンにエリスリトールを入れ弱火にかけ溶かす
   ほんの少し水を入れると溶けやすい(多くても30ccくらいまで)
   ふつふつしてきたら2〜3分ゴムベラで混ぜながら煮詰める

   

4. 4 フライパンを火から下ろしアーモンドを入れ混ぜる
   
   時々ゴムベラで混ぜながら荒熱を取る

   

5. 5 冷えてジャリジャリしてきたら再び火にかける(ゴムベラで混ぜながら)
   エリスリトールが液体になったら火から下ろす

   

6. 6 荒熱が取れたアーモンドをボールに入れ 湯煎で溶かしたチョコレートを1/3入れる
   
   ボールを両手で持ちアーモンドをゴロゴロ転がしてチョコレートをコーティングする
   
   ３回繰り返す

   

7. 7 クッキングシートやフライパン用アルミホイルの上に広げて冷まし固める
   
   完成