具沢山♪常備菜にぴったり♪根菜の煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量の水をいれ、ひじきを戻す。20分程度。

2. 2

   ゴボウはささがきにして水に5分程度さらす。その後ざるに上げ、水を切る。

3. 3

   蓮根を2mm程度の暑さのイチョウ切りにする。

4. 4

   こんにゃくを細切りにする。

5. 5

   油揚げを細切りにする。

6. 6

   人参を細切りにする。

7. 7

   1に2〜6の具材全てと、調味料を入れ、鍋の蓋をして弱火で25分煮る。

8. 8

   全体が柔らかくなったら、最後に鍋の蓋を開け煮詰める。煮汁が少なくなったら完成♪