りんごたっぷり♪甘酸っぱいタルト♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《りんご》
   りんごを皮をむかずに32等分くらいの薄切りにする。無水鍋（今回はル・クルーゼ）にバターをひき、☆の材料を全て入れ弱火で30分程度煮る。
2. 2 《りんご》
   水分がなくなってきたら、蓋を開けさらに水分を飛ばし、ほとんど水気がなくなるまで火にかける。
3. 3 《タルト生地》
   マリービスケットの小包装の袋を開けないまま、綿棒等で粉々に砕く。袋を破かないように注意。（何回も作ってますがなかなか破けません！でも、破けると悲惨なので気をつけて）
4. 4 《タルト生地》
   バターをボールに入れ、600wで1分加熱し溶かす。そこに7を加え入れ混ぜ合わせる。
5. 5 《タルト生地》
   8を型の底に、ギュッと押し付けながら敷き詰める。
   ラップをかけ、他の作業が終わるまで冷蔵庫で冷やしておく。
6. 6 《さつまいも、栗クリーム》
   さつまいもは皮をむき1cm程度の暑さに切り、5分程度水にさらしアク抜きをする。
7. 7 《さつまいも、栗クリーム》
   さつまいもの水を切り、シリコンスチーマーに入れて600wで3分加熱する。楊枝がスッと通ればOK!
8. 8 《さつまいも、栗クリーム》
   さつまいもを暑いうちにマッシャーで潰す。水分を切った栗を入れ、一緒に潰す。栗は硬めなので粗い潰しでOK!食感があってかえっていいです！
9. 9 《さつまいも、栗クリーム》
   5に●の調味料を全て入れ、混ぜる。
10. 10 5に9を入れ表面をならす。その上に2を見た目きれいに盛り付ける。
11. 11 170度に余熱しておいたオーブンで25分焼く。
    ケーキクーラーに取り出し冷ます。
    冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪