トマト茄子豚の煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚角切り肉（カレー用等） 100ｇ
- ***茄子 2本
- ***トマト 2個
- *玉ねぎ 半個
- *おろし生姜 半片
- **水 200ｃｃ
- **酒 大さじ1
- **鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ****醤油 大さじ1
- ****黒酢 大さじ1
- ****みりん 小さじ2
- 香菜（あれば） 少々
作り方
-
1
***は一口大に切る。玉ねぎは薄切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。豚肉を加え、色が変わったら**を注いで煮立たせる。
-
2
蓋をして、弱～中火で10分ほど煮たら***を加えて、更に15分煮込む。****で味付けし、香菜を飾って完成！
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