蓮根ナスのカンタン酢梅あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはスライスして水に晒し、熱湯でサッと茹でてザルにあげる。茄子は全体をラップで包み、レンジで4分ほどチンして一口大に切る。梅干しはペースト状に叩き、他の*と合わせる。

2. 2

   1の蓮根、茄子、*を混ぜ合わせ、器に盛る。千切りにした大葉をのせて完成！