ブロッコリー牛肉の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛かたまり肉（シチュー用等） 300ｇ
- 塩コショウ 少々
- ブロッコリー 1/3房
- *刻みニンニク 半片
- *玉ねぎ 1個
- **ローレル 1～2枚
- **赤ワイン 300ｃｃ
- **水 500ｃｃ
- **コンソメキューブ 半個
- **パプリカ粉 小さじ1
作り方
-
1
牛肉は一口大に切り、塩コショウをふる。ブロッコリーは小房に切り、レンジで2分チンする。玉ねぎは薄切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。しんなりしたら、牛肉も加える。
-
2
肉の色が変わったら、**を注いで煮立たせる。蓋をして、1時間以上煮込んだら、1のブロッコリーを加えて馴染ませる。器に盛って完成！
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