さつまいもと小豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1cmほどの輪切りにし、水にさらしあくぬきをする。

2. 2

   鍋に出汁をいれ、さつまいもを入れ、ゆでる。

3. 3

   さつまいもがやわらかくなってきたら、小豆を加え、煮る。

4. 4

   小豆に火が通った時点であじをつける。初めに、みりん、砂糖をいれ、そのあとしょうゆをいれ、煮る。

5. 5

   さつまいもに味が染み込むまで、落し蓋をして煮る。

6. 6

   煮汁が、なくなってきた時点で、一度味を確認する。甘味が足りなければ、はちみつを加え、煮詰める。

7. 7

   出来上がり！