さつまいもと小豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを1cmほどの輪切りにし、水にさらしあくぬきをする。
2. 2 鍋に出汁をいれ、さつまいもを入れ、ゆでる。
3. 3 さつまいもがやわらかくなってきたら、小豆を加え、煮る。

   

4. 4 小豆に火が通った時点であじをつける。初めに、みりん、砂糖をいれ、そのあとしょうゆをいれ、煮る。
5. 5 さつまいもに味が染み込むまで、落し蓋をして煮る。
6. 6 煮汁が、なくなってきた時点で、一度味を確認する。甘味が足りなければ、はちみつを加え、煮詰める。
7. 7 出来上がり！