牛ごぼう蓮根人参の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉細切れ 80ｇぐらい
- *ごぼう 1/3本
- *人参 1/3本
- *蓮根 半節
- 銀杏（水煮、あれば） 5～6粒
- おろし生姜 半片
- **水 200ｃｃ
- **酒 大さじ1
- **麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1
- ***味噌 小さじ2
- ***みりん 小さじ2
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
*は一口大に薄切りにする。鍋に油（分量外）と生姜を温め、牛肉を炒める。色が変わったら*と銀杏を加え、油が馴染んだら**を注いで煮立たせる。
-
2
煮立ったら蓋をして、弱～中火で10分ほど煮る。ごぼうに火が通ったら、***を加えて、汁気が無くなるまで煮込む。七味をふって完成！
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