コチュジャン丼 レシピ・作り方

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POOHさん
ちょっと辛いどんぶりを食べたいときに作ってます。

材料（1人分）

ご飯
100～150ｇ
★鶏肉（胸orもも）
1枚（200ｇぐらい）
★コチュジャン
大さじ1～お好み
★野菜（お好み）
今回余りもののキャベツと玉ねぎ
各1/4個
●チンゲン菜
1株
●鶏がら
小さじ1
●塩／ごま油
少々
◆ネギ（白いところ）
1/2本
◆しょうが／ニンニク（チューブ可）
1cm
◆しょうゆ／ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1
    ◆ネギをみじん切りにして、◆の材料を混ぜてタレを準備
  2. 2
    ●チンゲン菜を食べやすい大きさにカット。
    沸騰したお湯に●の材料を入れ、チンゲン菜を茹でる。（茎から先に30秒ほどその後葉を入れ1分)
    ザルにあげる。
  3. 3
    ★鶏肉と野菜を食べやすい大きさにカット。
    コチュジャンを入れて炒める。
    ※辛さはお好みで
  4. 4
    【盛り付け】
    ①ご飯
    ②◆ネギのたれ（作り方1）
    ③チンゲン菜（作り方2）
    ④鶏肉の炒め物
    完成!!
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チンゲン菜は、茎、葉の順番にゆでる。 ※茹ですぎると柔らかくなってしまうので注意。 半熟の目玉焼きや、温泉卵を上にのせても美味しいです。

きっかけ

ちょっと辛い物が食べたい時に作りました。 残り物ですぐに作れます。

公開日：2018/11/13
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉鶏むね肉チンゲン菜その他調味料その他の韓国料理
関連キーワード
鶏肉 コチュジャン チンゲン菜 野菜
料理名
コチュジャン丼

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POOHさん 食べること飲むこと大好き。 手軽ですぐに作れるレシピを掲載します。 どうぞよろしくお願いします。

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