茄子豚のトマト黒酢煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *豚細切れ肉 80ｇぐらい
- *おろし生姜 半片
- 茄子 2本
- 塩 少々
- **トマト 1個
- **黒酢 大さじ1
- **醤油 小さじ1
- **みりん 小さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
茄子は一口大に切り、塩を加えた水に晒して絞る。トマトは一口大に切る。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。
-
2
肉の色が変わったら茄子を加え、しんなりし始めたら**を加え、水分を飛ばしながら炒める。塩コショウで味調整して完成！
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