落花生キャベツ豚スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *豚肉薄切り 80ｇぐらい
- *おろしニンニク 半片
- **生落花生 ２０鞘ぐらい
- **玉ねぎ 1/3個
- **キャベツ 3～4枚
- 塩 少々
- ***水 400ｃｃ
- ***白ワイン 50ｃｃ
- ***ローレル １枚
- ***コンソメキューブ 半個
- 塩コショウ 少々
- 粒マスタード 小さじ1
作り方
-
1
豚肉とキャベツは一口大に切る。落花生は塩を加えた熱湯で茹でて、殻から出しておく。玉ねぎは薄切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を注いで煮立たせる。蓋をして、弱～中火で１０分ほど煮込み、塩コショウで味調整する。粒マスタードを添えて完成！
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