材料（2人分）
- **トマト
- ２個
- **ゴーヤ
- 1/3本
- ***卵
- １個
- ***酒
- 小さじ1
- ***鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- *長ネギ
- 1/4本
- *おろしニンニク
- 1/3片
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- トマトは一口大に切る。ゴーヤはワタを除き、薄切りにして塩を加えた熱湯で茹でて、ザルにあげておく。卵は割りほぐして他の***と合わせる。長ネギは微塵切り。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たら**を加え、トマトがしんなりしたら***を回し入れる。塩コショウで味調整して完成！
おいしくなるコツ
強火で一気に作ります
きっかけ
甘い炒めトマトと苦いゴーヤがマッチ
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