車麩でヘルシーかさ増し！鶏胸肉中華風しみトロ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は繊維を切るように、斜めに5ｍｍ厚くらいに切る。袋に☆を入れて揉んで置いておく。
   車麩は多めの水に浸けてふやかしておく。

2. 2

   玉ねぎは一口大に。
   ニンジンは斜めに薄めに切っておきます。

3. 3

   鍋で油を熱したら、☆を炒めます。
   表面が白くなったら、ニンジン・玉ねぎを入れて炒めます。

4. 4

   ３に汁気が出てきたら。車麩の水気をよく絞って、一口大に切った物を入れて炒めます。

5. 5

   汁気がなくなったら、○を混ぜた物を鍋に入れて、軽く混ぜてなじませながら、中火で煮込んで汁が半分ほどになったら、溶いた卵を全体に回しかけます。

6. 6

   弱火にして、二混ぜほどしたら、火を消して蓋をして５分ほど余熱で卵に火を入れたら完成です。