しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは皮を薄くむいて、スライスする。ピンク色のところは残しておくと、後でほんのりピンク色になります。

2. 2

   しょうがのスライスを沸騰したお湯で3分煮る。
   ざるに上げて、冷まして、しぼって水分を抜く。

3. 3

   保存容器は煮沸消毒をしておく。
   そこにしょうがを入れて、すし酢を入れて、冷蔵庫で2、3日置いたら食べられます。