材料（2人分）
- 豚バラ肉 薄切り
- 70ｇぐらい
- **大根（千葉県産）
- 7ｃｍぐらい
- **乾燥椎茸
- 1～2枚
- **油揚げ
- 1枚
- *酒
- 大さじ2
- *醤油
- 大さじ1.5
- *みりん
- 大さじ1
- 水（椎茸の戻し汁）
- 200ｃｃ
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豚肉は一口大に切る。大根は皮を剥かずに1ｃｍほどの厚さに銀杏切りにして、下煮してザルにあげる。椎茸は戻して薄切り。油揚げは短冊切り。鍋に*を入れて煮立たせ、肉を炒める。
-
- 2
-
- 肉の色が変わったら**を加え、水を注ぐ。蓋をして中火で20分ほど煮込む。七味をふって完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
やっぱり煮込み料理
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