干し海老豚のなんちゃって八宝菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉薄切り 80ｇぐらい
- *干し海老 大さじ1
- *乾燥椎茸 2枚
- **ごま油 大さじ1
- **おろし生姜 半片
- **おろしニンニク 半片
- ***玉ねぎ 1/3個
- ***キャベツ 4枚ぐらい
- ***人参 1/4本
- ***ピーマン（茨城県産） 1個
- ****干し海老椎茸の戻し汁 200ｃｃ
- ****酒 小さじ1
- ****醤油 小さじ1
- ****塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
- 黒酢（お好みで） 小さじ1
作り方
-
1
豚肉と***は食べやすい大きさに切る。*は水で戻しておく。フライパンに**を入れて温め、香りが出たら豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら*と***を加え、油が馴染んだら****を注いで煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！黒酢をふる。
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