肉野菜の卵のせ鎮江香醋がけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *卵 1個
- *塩コショウ（卵用） 少々
- 豚肉細切れ 80ｇぐらい
- **キャベツ 2枚
- **もやし 半袋
- **人参（千葉県産） 1/3本
- **玉ねぎ 1/4個
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ***醤油 小さじ1
- ***塩コショウ 少々
- 鎮江香醋 小さじ1～2
作り方
-
1
卵は割りほぐして他の*と合わせる。キャベツと人参（皮ごと）は千切り。玉ねぎは薄切り。フライパンに油（分量外）を熱し、*を流し入れて、半熟状態になったら皿に取り出す。
-
2
同じフライパンで、今度は豚肉を炒める。色が変わったら**を加え、火が通ったら***で味付けする。皿に盛り、*をかぶせ、鎮江香醋をかける。完成！
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