麺つゆで簡単味付け！ひき肉のあんかけ豆腐レシピ・作り方

Name: 麺つゆで簡単味付け！ひき肉のあんかけ豆腐
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 豆腐(木綿または絹) 1丁; 合挽き肉(豚挽肉、鶏挽肉でも) 100〜150g; にんじん 1本; ほうれん草 2〜3株; ねぎ 10cmぐらい; しょうが 20〜30g; 酒 大さじ1; 【A】; 砂糖 小さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 水 大さじ2; 【B】; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2

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約15分
300円前後

ma caille

野菜たっぷりでボリューム満点なので、食べ応えがあります！！

材料（3〜4人分）

豆腐(木綿または絹): 1丁

合挽き肉(豚挽肉、鶏挽肉でも): 100〜150g

にんじん: 1本

ほうれん草: 2〜3株

ねぎ: 10cmぐらい

しょうが: 20〜30g

酒: 大さじ1

【A】

砂糖: 小さじ1

めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ2

水: 大さじ2

【B】

片栗粉: 小さじ2

水: 小さじ2

作り方

1

ニンジンは輪切りにしてから細切り、ホウレンソウは食べやすい大きさに切る
2

生姜とネギをみじん切りにして、油(分量外)で香りがたつまで炒める
3

挽肉、ニンジン、酒を加え、挽肉の色が変わるまで炒める
4

豆腐と【A】を加える
5

ひと煮立ちしたら、ホウレンソウを加え、蓋をして蒸し炒めにする
6

ホウレンソウがややしんなりしたら【B】を加えて、ひと煮立ちさせて出来上がり
7

味が足りない場合は塩で味を整えて下さい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホウレンソウの代わりに、チンゲンサイや小松菜、水菜などの青菜でも美味しくできます！

きっかけ

賞味期限が近い豆腐があったので

公開日：2016/05/14

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このレシピを作ったユーザ

ma caille はじめまして。ma caille(マカイユ)は、愛猫の“うずら”のフランス語読みです。フランス語は全く分かりませんが、“とっても愛おしい”という意味のようです。こちらでは、最近興味を持ち始めたおやつをはじめ、簡単に作れるレシピをご紹介できたらなと思っています。よろしくお願いします！