イタリアン春巻き～トマトでお肉隠し～おつまみにも♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
玉ねぎ・人参をみじん切りに。
しいたけは特に細かくみじん切りに。 -
2
フライパンに油を熱して、ひき肉を炒めて、肉が白くなったら、1の材料を入れて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
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3
具がヒタヒタになるくらいの水を入れて、煮立ったらコンソメとトマトペーストとケチャップ・とろけるチーズをちぎって入れます。
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4
弱めの中火で水分が減るまで良く混ぜます。菜箸を通した時に、線が残るくらいになったら、味見をしてお好みで塩・胡椒を足します。
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5
粗熱を取ったら、春巻きの皮にチーズを一緒に乗せて、包みます。
この時、水溶き片栗粉（分量外）を塗ると剥がれません。
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6
油で揚げて、きつね色になったら出来上がりです。
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たた母さん
こんにちは。偏食な息子（中学生になりました）に食べさせたくて、日々、奮闘しています。どうしても食べないなら、食べる料理に仕込んじゃおう！と、半ば意地になっています(笑)
それと、自分なりに工夫をしている料理も、上手く出来ているのか教えて貰えたら嬉しいです♪
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