豚肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をせん切りにする。
   たまねぎを、スライス状に切る。

2. 2

   鍋のすみにごま油をしき、生姜を入れる。
   中火にかけ、香を出す。

3. 3

   香が出てきたら、2を鍋全体に広げ、たまねぎを炒める。
   たまねぎがしんなりしてきたら、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

4. 4

   ごぼうも（冷凍庫から出したまま）加え、さっと炒める。

5. 5

   4にお水、お酒を入れ、火を少し強くし、煮立てる。
   水かさが半分くらいになったら、★を加え、さらに煮る。

6. 6

   水分がなくなってきたら、必要に応じて塩で味を整える。
   ごまを振りかけ、出来上がり。