カラフル温野菜サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **茄子 1本
- **ブロッコリー（千葉県産） 1/4房
- **しめじ 1/3袋
- **パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- *オリーブオイル 50ｃｃ
- *鷹の爪 1～2本
- *ニンニク（スライス） 1片
- *塩コショウ 少々
- レモン汁 大さじ1
- カイワレ大根（あれば） 少々
作り方
-
1
茄子とブロッコリーは食べやすい大きさに切り、3分レンチンする。しめじは小房に分け、1分レンチンする。パプリカは薄く切る。
-
2
フライパンに*を入れて熱し、香りが出たら、**を加えて馴染ませ、火を止める。器に盛り、レモン汁をふって完成！カイワレを飾る。
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