ちくわ根菜大豆のほっこり煮物 レシピ・作り方

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leopoo
ちくわを入れれば、ダシいらず

材料（2人分）

大豆　（水煮）
50ｇ
ちくわ
1本
*ごぼう（茨城県産）
1/4本
*人参（千葉県産）
1/4本
*レンコン（茨城県産）
1/4節
乾燥椎茸
1枚
昆布
5ｃｍぐらい
**水（椎茸と昆布の戻し汁）
200ｃｃ
**醤油
大さじ1.5
**酒
大さじ1
**みりん
大さじ1
***ごま油
小さじ1/2
***すりゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1
    ちくわと*は一口大に切る。椎茸と昆布は水で戻し、細く切る。鍋に*を入れ、ひたひたの水（分量外）を加えて煮立たせる。5分ほど下茹でし、ザルにあげる。
  2. 2
    鍋に1の*、ちくわ、大豆、椎茸、昆布、**を入れ、煮立たせる。強火で5分ほど煮る。煮汁が少なくなったら***をふって完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

根菜を下煮して柔かくすると同時に臭みを取ることで、お子様にも食べやすくなるかと思います

きっかけ

ちくわを入れれば、ダシいらず

公開日：2015/03/30
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カテゴリ
ごぼう

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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