坦々豆腐 レシピ・作り方

坦々豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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麻婆豆腐に飽きたら

材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚バラ肉 50gぐらい
  • *玉ねぎ 1/4個
  • *おろし生姜 半片
  • *おろしニンニク 半片
  • **水 200cc
  • **酒 大さじ1
  • **ゴマペースト 大さじ1
  • **酢 大さじ1/2
  • **ラー油 大さじ1/2
  • **醤油 小さじ1
  • **豆板醤 小さじ1
  • **鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • **塩コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ***もやし 1/4袋
  • ***粉山椒 少々
  • ***小ネギ 少々

作り方

  1. 1 豆腐と豚肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切り。片栗粉は同量の水で溶く。もやしは茹でる。小ネギは小口切り。鍋に油(分量外)を熱し、*を炒める。豚肉を加え、色が変わったら**を加える。
  2. 2 煮立ったら豆腐を加え、弱火で5分煮込む。水溶き片栗粉を回して完成!***をのせる。

きっかけ

麻婆豆腐に飽きたら

おいしくなるコツ

**の代わりに、坦々ごま鍋の元を使っても美味しいです

  • レシピID:1860009759
  • 公開日:2015/01/07
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