手羽元と椎茸ネギの素朴なスープ レシピ・作り方

手羽元と椎茸ネギの素朴なスープ
  • 約1時間
  • 300円前後
leopoo
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鍋に突っ込んで煮るだけ

材料(2人分)

  • 手羽元 2~3本
  • 長ネギ 半本
  • 干し椎茸 1~2枚
  • 棗(あれば) 4~5個
  • おろしニンニク 半片
  • おろし生姜 半片
  • 水(椎茸の戻し汁) 800cc
  • 50cc
  • コショウ(粒) 10粒ぐらい
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 長ネギは斜め切り。干し椎茸は水で戻して、薄切り。
  2. 2 全ての材料を鍋に入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして、1時間ほど煮込む。塩コショウで味調整して完成!

きっかけ

鍋に突っ込んで煮るだけ

おいしくなるコツ

気長に煮込みます

  • レシピID:1860009445
  • 公開日:2014/10/02
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