茄子レンコンしめじの吉野酢がけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子とレンコンは一口大に切る。鍋に多めの油（分量外）を熱し、茄子、レンコン、しめじを揚げ焼きにして、器に盛る。
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2
別鍋に*を入れて火にかける。混ぜながら、とろみがつくまで火を通し、1の揚げ焼き野菜に回しかける。完成！
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pinu2022/06/19 21:32
しめじの代わりにエリンギで作りました。出汁が効いていて美味しかったです。
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