材料（2人分）
- ロールイカ
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- *おろしニンニク
- 1/2片
- *長ネギ
- 1本
- *豆板醤
- 小さじ1
- **トマトケチャップ
- 大さじ3
- **水
- 大さじ2
- **片栗粉
- 大さじ1
- **塩コショウ
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- イカは表面に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切り。**は合わせておく。フライパンに油（分量外）を熱し、イカを炒める。酒をふって飛ばし、皿に取る。
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- 2
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- フライパンを軽く拭き、油（分量外）を加えて、今度は*を炒める。香りが出たら**を加え、とろみが出たら1のイカを加える。ごま油をふって完成！
おいしくなるコツ
2で、イカを加えてソースと絡めたら、すぐ火を止めます。
きっかけ
まったりソースがイカとマッチ