豚ピーの明太子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはせん切りに。豚肉はひと口大に切る。
   明太子はスプーン等で身をこそげとり、酒少々（分量外）で溶きのばしておく。

2. 2

   油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらピーマンを加えて炒め合わせ、酒を回し入れる。

3. 3

   ピーマンがしんなりしたら、鶏がらスープ、明太子を加え、炒めあわせる。

4. 4

   仕上げにレモン汁、しょうゆを加え、全体に大きく混ぜあわせる。