豚甘酢焼き長芋のせ レシピ・作り方

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leopoo
まったり甘酢と長芋がマッチ

材料（1～2人分）

豚肉（生姜焼き用、厚め）
2枚
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ1
長芋
3ｃｍぐらい
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*黒酢
大さじ1.5
*砂糖
大さじ1弱
*出し汁（or水&本だし等）
50ｃｃ
片栗粉（とろみ用）
小さじ1

作り方

  1. 1
    豚肉は塩コショウをふって片栗粉をまぶす。長芋はすりおろす。*は合わせておく。とろみ用片栗粉は同量の水で溶いておく。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、1の豚肉を両面色よく焼く。火が通ったら*を入れ、とろみをつけて皿に盛る。すりおろし長芋をのせて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみ加減はお好みで。

きっかけ

まったり甘酢と長芋がマッチ

公開日：2013/01/22
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カテゴリ
豚薄切り肉

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