ピーマン茄子のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

ピーマン茄子のピリ辛味噌炒め
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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ピリ辛味噌味がたまりません

材料(2人分)

  • ピーマン 2個
  • 茄子 2本
  • *おろし生姜 1/2片
  • *おろしニンニク 1/2片
  • *鷹の爪 少々
  • *豆板醤 小さじ1/2
  • 豚バラ肉 50gぐらい
  • **酒 大さじ1
  • **味噌 大さじ1/2弱
  • **みりん 大さじ1/2
  • **醤油 小さじ1
  • **鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • **水 大さじ1

作り方

  1. 1 ピーマン、茄子、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。**は合わせておく。フライパンに油(分量外)を熱し、茄子を炒め、火が通ったら皿に取っておく。
  2. 2 同じフライパンで*を炒め、香りが出たら豚肉を入れる。火が通ったら茄子とピーマンを入れ、**を回して煮絡める。完成!

きっかけ

ピリ辛味噌味がたまりません

おいしくなるコツ

豆板醤によっては、かなりしょっぱいものがあるので、それに合わせて醤油と味噌の量を適宜加減してください。

  • レシピID:1860006641
  • 公開日:2012/11/26
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