わかさぎのシンプル炒め レシピ・作り方

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leopoo
新鮮なわかさぎが手に入ったら。

材料（2人分）

わかさぎ
1パック
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
大葉
3枚

作り方

  1. 1
    わかさぎは酒をふって、しばらく置き、ペーパー等で水を拭いておく。大葉は千切り。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、わかさぎを両面色よく焼く。塩コショウで味付けし、皿に盛って大葉を散らす。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

古いわかさぎを使用すると、かなり泥臭くなるので注意します。

きっかけ

新鮮なわかさぎが手に入ったら。

公開日：2012/10/11
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カテゴリ
ワカサギ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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