カレー肉で作る、圧力鍋で豚大根煮 レシピ・作り方

カレー肉で作る、圧力鍋で豚大根煮
  • 約1時間
  • 300円前後
leopoo
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歳とったせいか、最近バラ肉の角煮がちと苦手に…

材料(2~3人分)

  • カレー用豚肉 300g
  • 大根 7cmぐらい
  • 2個
  • *酒 50cc
  • *醤油 大さじ3
  • *麺つゆ 大さじ1
  • *みりん 大さじ2
  • *おろし生姜 1片
  • 出し汁(椎茸と昆布浸したもの)or水 適量
  • ネギ 少々
  • 辛子(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 カレー肉と大根は食べやすい大きさに切っておく。卵は茹でておく。ネギは小口切り。圧力鍋に肉、大根、*を入れ、出し汁をヒタヒタまで注ぐ。蓋をして20分圧力をかける。自然放置。
  2. 2 蓋をとり、茹で卵を加え、更にお好みの濃さまでダラダラ煮込む。完成!ネギと辛子を添える。

きっかけ

カレー肉で作れば、下煮必要なし。

おいしくなるコツ

大根の替わりにジャガイモを入れても美味しいです。

  • レシピID:1860005403
  • 公開日:2012/05/17
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カテゴリ
その他の豚肉
料理名
豚大根煮
leopoo
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つくったよレポート(2件)

  • そうゆう
    そうゆう
    2018/10/28 08:17
    カレー肉で作る、圧力鍋で豚大根煮
    いい香り過ぎてネギ乗せるの忘れてました!しみしみ大根とホロホロ豚肉が美味しかったです。
  • らつ
    らつ
    2018/06/21 19:36
    カレー肉で作る、圧力鍋で豚大根煮
    ネギの代わりに大根の葉を入れ、砂糖も加えました。家庭の味で美味しかったです!

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