こっくり❤カンパチ(ぶり)のあら煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 魚のあら
- ５００グラム程度
- 大根
- 半分
- 生姜
- １かけ
- しょうゆ
- ５０ｃｃ
- 酒
- ５０ｃｃ
- みりん
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ３
- 水
- １５０ｃｃ
作り方
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- 1
- 魚のあらは、ざるに入れ、熱湯を回しかける。
生姜は薄切り、大根は輪切り(大きいものは半月切り)にする。
-
- 2
- 大根は、米のとぎ汁でやわらかくなるまで茹でておく。
米のとぎ汁がなければ水でもOK！
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- 3
- 材料をすべて入れ、キッチンペーパーをかぶせ、更に蓋をして３０分弱火で煮込む
-
- 4
- 蓋とキッチンペーパーを取り、中火にして３分程度加熱すれば完成！！
きっかけ
スーパーで安く売ってるあらを煮付けてみました♪
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