塩麹deカレー風味ピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹をふりかけ、軽く揉み込みます。
   そのまま30分〜1時間程度冷蔵庫で放置

2. 2

   豚肉についた塩麹を軽く落とし、2枚ずつに重ねる。

3. 3

   2枚重ねたものに小麦粉をまぶす。
   卵とカレー粉を混ぜ合わせたものにくぐらせ、卵をしっかり絡ませる。

4. 4

   フライパンに油をひき、両面に焼き色をつけたら、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。