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レシピ詳細
豚肉生姜塩麹焼き レシピ・作り方
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約30分
300円前後
leopoo
塩麹、美味しいのですが、甘いのが苦手で…みりん抜きで生姜焼きにしたら、肉もほろほろでバッチリでした。
みんながつくった数
2
件
材料(2~3人分)
生姜焼き用豚肉
200g
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*プラス糀 生塩糀
大さじ1
*おろし生姜
1片
作り方
1
*は合わせておく。豚肉を*に10分以上漬けておく。
2
フライパンに油(分量外)を熱し、漬けておいた豚肉を両面色よく焼く。火が通ったら、完成!
3
塩麹はコレを使用しました。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩麹は焦げやすいです。火加減に注意します。
きっかけ
塩麹、美味しいのですが、甘い所が苦手で…みりん抜きで生姜焼きにしたらバッチリでした。
公開日:2012/02/29
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関連情報
カテゴリ
その他の豚肉
豚の生姜焼き
料理名
豚肉生姜塩麹焼き
このレシピを作ったユーザ
leopoo
食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします(笑)
つくったよレポート(
2
件)
2012/03/19 21:10
塩麹を使ったお料理にハマっています(^^*) この生姜焼きもお肉が柔らか~くて、美味しかったです♪ ごちそうさまでした!
super J
おお、柔らかそうで、とても美味しそうです!それに、ほどよく焼けた玉ねぎも、激しく気になります。素敵なレポート、ありがとうございます!
2012/03/03 20:15
いつもの生姜焼きと違ってお肉が柔らかくて美味しかったです(^^*) 塩麹デビューしてから使いまくりです♪ ごちそうさまでしたぁ☆
シュークリーム☆
おおぉ、とっても柔らかそうで、すごく美味しそうです!塩麹って便利ですよね。素敵なレポート、ありがとうございます!
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