水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラ、長ネギ、しょうがをすべてみじん切りにする。

2. 2

   キャベツとニラをボウルに入れ、塩を加えてしんなりするまでしっかりともみこむ。

3. 3

   工程②のボウルに長ネギ、しょうが、豚ひき肉を加え、軽く混ぜ合わせたら、A～Fも加え、しっかりと混ぜ合わせる。

4. 4

   餃子の皮に工程③の具をのせて、包む。
   
   ※お皿に小麦粉をしき、包んだ餃子を並べるとくっつきにくくなります。

5. 5

   深い鍋に水を入れ、沸騰したら、鶏ガラスープの素を入れてから、餃子を少量ずつ鍋に入れる。

6. 6

   餃子が浮かんできたら、水を加え、さらに沸騰し始めて餃子が浮かんできたら、お皿に盛り完成！