時短！加圧５分圧力鍋で手羽元の味噌煮♪ レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 手羽元
- ８本
- ゆで卵
- ４個
- ●酒・みりん・しょうゆ・みそ・砂糖
- 各大さじ2
- ●水
- 100ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- 手羽元は油なしのフライパンで焼き色がつくくらい焼きます。（中まで火が通る必要はありません）圧力鍋に焼いた手羽元、ゆで卵、●を加えて火にかけます。
-
- 2
-
- 強火で圧力がかかり始めたら火を弱め、５分で火を止め自然放置。圧力が抜けてふたを開け、少し煮詰めて出来上がりです。画像はふたを開けたものです。
おいしくなるコツ
味付けはお好みで調整してください。
きっかけ
とってもお買い得だった手羽元、味噌煮にしました。圧力鍋を使ったので、加圧５分で軟骨まで軟らかくなりました。