材料（2人分）
- 塩鯖
- 1枚
- 小麦粉
- 大さじ1
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1～2
- *山椒（実か粉）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 塩鯖は食べやすい大きさに切り、小麦粉をはたく。フライパンに油（分量外）を熱し、鯖を両面色よく焼いて、火を通す。
-
- 2
-
- フライパン内の余分な油をペーパー等で除き、*を回し入れ、鯖に絡めて完成！
おいしくなるコツ
１で鯖を焼く際には、焦がさないように火加減を調節します。
きっかけ
山椒の香りがたまりません。
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